朋友开了个茶书房,她那里藏了好多好茶好书。喝杯好茶,读本好书,时光就在这不经意间流逝。
说起品茶,我们还真是不懂。喝过很多年的茶,也都只是简单的喝,如何品,如何鉴,都是一窍不通。最近在电视上常常看到一则广告,是介绍小罐茶的,这让我燃起了品茶的兴趣。在茶书房,我开始了学茶、品茶之旅。
最近都在喝普洱茶,因为朋友总说普洱茶是喝来“刮油”的。普洱茶有生茶与熟茶之别,就加工工艺而言,普洱熟茶只比生茶多了一道“渥堆”的工艺,但仅仅这一步便使两者品质和内含物都发生了巨大变化。熟茶为红褐色,入口无涩感,绵柔醇厚;生茶茶叶为青绿、墨绿色,收敛性强,入口苦涩。普洱茶又分为散茶和紧压茶,散茶分为特级和一到十级及级外茶,紧压茶有饼、砖、砣、拄、金瓜、人头等形状。随着普洱茶被越来越多的人了解、接受,品鉴普洱茶成为了一种健康、高雅的休闲娱乐方式。
品茶之味,悟茶之道,就是要我们用雅性去品,要用心灵去悟。品茶,讲究的是心情,一个怡然的心情,一段闲暇的时光,一杯清茶,唯有这样,才能品出好茶的韵味。古人讲究以茶会友,佳茗、良辰、美景、知音、相聚品饮、雅俗共赏,“寒夜客来茶当酒”。如今我们依旧以茶会友,老友相聚,沏茶小憩,聊聊往事,谈谈近况。茶便是我们感情的纽带,友情的收获。茶叶飘香,茶韵悠悠。
人生如茶,品茶品出了人生的道理。茶是包容又倔强的,无论给茶里加奶、花、蜂蜜,都会很好的融合,并且都别有一番风味。但茶又是倔强的,因为无论是谁,只要不好好泡茶,茶就不会出状态,不会给你最好的味道。做人也是这样,我们要学会包容,包容不同的人和事,接受不同的意见,学会取他人之长,补己之短。我们也要做到坚持自己、坚守信念,不误歧途。茶都可如此坚守原则,我们能否像茶一样坚守呢?
好茶要等,茶也在等。经过数到工序焙制,茶才为我们现在所入口的茶。茶在等一个懂它的人,人等的是一杯倾心的茶。你若愿等,茶不负你。在这个浮躁的时代,我们需要耐心去等一杯茶,一杯静心茶。饮一杯茶,品一份淡雅,去一份躁动,拥一份淡泊,守一份宁静。
人生如茶,空杯以对,你才会有喝不完的好茶、装不完的欢喜和感动。
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